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※写真はイメージです。



穴子は、ビタミンやミネラル、良質のたんぱく質やレチノールなどを含む優れた栄養のある魚。
レチノールは女性も注目のビタミンのひとつです。
そんな穴子を一夜干にしました。
特大サイズの穴子一夜干はぷりぷりの食感で脂も乗っており未体験の味わいです!
深層海水の天日塩だけで薄塩に仕上げているので、どんな料理にもOK!
特に天ぷらと素焼きがおすすめ。素焼きにしたときの皮のパリパリ感は絶品です。


名称:穴子一夜干
内容量:穴子一夜干(特大サイズ・50cm前後)×1尾
原材料:あなご、食塩
保存方法:要冷凍
賞味期限:製造日より冷凍で30日
販売者:有限会社岡富商店(島根県大田市)


・ふるさと納税よくある質問
・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。

「おかとみ」がこだわること
 昭和25年創業以来「おかとみ」がこだわり続けているのは地元産「一日漁」の新鮮な魚。
早朝に漁へ出て、その日のうちに水揚げされた 「一日漁」の新鮮な魚は、鮮魚としても最上ランク。
 お刺身にしても極上の魚を“あえて”一夜干しにしています。
 また、長年培った技を用いることで、島根県産、国内産の厳選した魚を使った上質な干物も造りつづけています。

全国でも珍しい「一日漁」
 「一日漁」(いちにちりょう)とは、早朝に出漁し近海で捕れた魚をその日の夕方に水揚する漁のこと。
 その日海で泳いでいた魚をその日のうちに水揚げするので、鮮度と品質の良さは一目瞭然。
 しかもその日の夕方に市場にかけられるので、高品位のまま原料を買付けることができます。
 ※漁獲量の変動等により、魚種によっては厳選した県内産(島根産)、もしくは国内産を用いる場合がございます。

塩のみ無添加一夜干し
 昭和25年創業以来「おかとみ」がこだわり続けているのは新鮮な魚を“あえて”一夜干にしている」ことです。
 獲れたての美味しさを損なうことなく、旨みが凝縮された、魚の本来の味をお召し上がりいただくことができます。
 「おかとみ」の一夜干しは、保存料・着色料を使用せず、塩のみ無添加で仕上げています。
また、使用している塩にもこだわり、魚の種類によって「天日塩」と「並塩」の2種類を使い分け、減塩仕立てで仕上げています。
 安心・安全に、魚本来の美味しさをお楽しみいただけます。


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第43回日本中毒学会総会・学術集会

会長:山崎 健太郎 (山形大学医学部 法医学講座)
会期:2021年10月15日(金)~16日(土)
会場:山形テルサ (アプローズ 大ホール) 
   現地での開催を断念し、誌上開催として実施することに決定いたしました。
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会長:宮内 雅人(高知大学医学部 災害・救急医療学講座)
会期:2022年 (令和4年) 7月15日(金) ~ 16日(土) 予定
会場:高知県民文化ホール 予定